日式鸡丸串烧

发布时间:2021-06-13 12:09:43

  大家喜欢吃吗?知道是怎么做的吗?下面小编带着大家一起来了解一下做法吧!

  主料

  鸡胸肉300g、酱油250g、蛋黄液15g、淀粉15g

  辅料

  盐3g、味淋150ml、料酒5ml、冰糖60g、清酒150ml

  的`做法步骤

  1. 锅中倒入清酒150ml、酱油250ml、味淋150ml、冰糖60g、葱段、蒜末、姜片,开小火沸煮约25分钟,搅拌均匀,滤出料汁备用

  2. 鸡胸肉300g洗净切块,放入料理机中,加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、蛋黄液15g、料酒5ml,搅打成泥

  3. 将肉泥捏成肉丸,放入沸水中焯烫定型

  4. 鸡肉丸用竹签穿串,放在铺好锡纸的烤盘上,刷上料汁

  5. 放入预热200℃的烤箱,烤制约10分钟

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